岩船小学校で塩引き鮭
岩船小学校では、４年生の行事（たしか、ＰＴＡの学年行事だったかな？）で１人１本の塩引き鮭を作ります。
当然、子供たちだけでは無理なので親子で作ります。
んで、ウチのｎａｎａが４年生なので作ってきました。
11月２０日に塩漬けまでの加工をしておいたので、今回はヌメリを取って干すところまで。
とっても、とってもでてきます。
２階の教室のベランダに特製干し場を作って干していきます。
５０本くらい並んでいます。
３年前にｋｅｎの時もやっているんで、塩引き鮭作りは２回めなんだけど、コノときは干す作業には参加できなかったんで学校で干しているのを見るのは初めてで．．．結構スゴイですね。
１週間くらい干して家に持って帰ります。ｋｅｎの作ったのはウマかったけど、今回はどうかな？
今年は、学校の行事の関係で塩漬けの期間が２～３日長かったみたいで、チョッとしょっぱいかも知れないらしい．．．
いやぁ、でも２０年くらい前に鮭の加工の仕事をしていたんで、懐かしい感じでした。
結構、体が覚えているもんですねぇ。