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2009年12月17日

岩船小学校で塩引き鮭 完成!!

昨日、nanaが岩船小学校で作って干していた塩引き鮭を持って帰ってきました。
イイ感じでかわいています(生のときはもっと大きかったんですけどね)。

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まずは、半身に...ん~イイ色です。

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では、切り身に...包丁が小さくて一発で切れません...が、なんとかキレイに切れました(昔とったキネヅカ?)

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早速、一切れ焼いてみました(カマのおいしいトコ)。

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ウマイ、ウマイ、ごはんにちょうどイイ塩加減ですねぇ。
いつもより塩に漬けているのが2日ほど長かったと言うことでチョット塩が効いているかな、でもホントごはんに合います。

半身はウチで、残りの半身はカミさんの実家にお裾分け(nanaの従兄弟がいて、ちょくちょく遊びに行ってお世話になっているのでお土産に...でも、アイツのことだからジジババからおこづかいもらうんだろうな...)。

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